我在妇产科工作这些年,见过形形色色在孕期营养补充上犯难的准妈妈。有位准妈妈,怀孕后慌了神,觉得啥营养都得补,结果体重一路飙升,胎儿发育却不尽如人意;还有一位,只吃家常便饭,产检时才发现贫血,宝宝发育也有点跟不上。这些例子都能看出,孕期营养补充得讲科学。
既然知道了孕期营养补充不能乱来,那接下来我就把核心营养素分成四个象限仔细说说。首先是必须靠补充剂获取的营养素,像铁和DHA。铁可是造血的关键,孕期对它的需求大增,单靠日常饮食很难满足。我有个患者,孕中期老是头晕、乏力,一检查是缺铁性贫血。中国营养学会对孕中期铁的摄入量有推荐,要是缺铁,可能会影响胎儿智力发育。不过,铁也不能补过头,每天有个上限,补多了可能会便秘、恶心。DHA对胎儿大脑和视力发育很重要,日常食物里含量少,得额外补。一般每天适量就行,补多了胃肠道可能会不舒服。
说完必须靠补充剂的,再来说说可食补的营养素,像钙和膳食纤维。钙能助力胎儿骨骼生长,很多食物都富含钙,比如牛奶、豆腐。大概250毫升牛奶加上50克豆腐,就能补充不少钙。中国营养学会建议孕中期开始多摄入钙。我有个患者,怀孕后每天都喝牛奶、吃豆制品,产检时胎儿骨骼发育得特别好。膳食纤维能缓解便秘,蔬菜、水果、全谷物里都有。之前有位准妈妈便秘严重,我让她多吃富含膳食纤维的食物,情况就改善了。
除了上面说的,还有需监控和慎过量的营养素。需监控的比如碘,它对胎儿甲状腺发育很关键,孕早期缺碘可能导致胎儿畸形。海产品里碘含量高,但也不能吃太多。要按照中国营养学会的推荐量摄入,孕期还得定期检查碘水平,保证在合适范围。慎过量的像维生素A,它对胎儿视力发育有好处,但过量补充有风险。之前有个准妈妈,听说它好就大量吃含维生素A的保健品,结果影响了胎儿发育,所以补充时一定要按推荐量来。
不同孕期需要重点补充的营养素也不一样。孕早期,除了大家都熟悉的叶酸,要重点补碘,预防胎儿畸形,可以吃点海带、紫菜。到了孕中期,胎儿骨骼快速生长,得重点补钙和铁,多喝牛奶、吃瘦肉。孕晚期,要预防一些并发症,比如控制体重,避免胎儿过大,这时候营养得均衡,别补得太狠。
了解了不同阶段该补什么营养素,我再给大家分享一个七日食谱模板。周一早餐可以是全麦面包、牛奶、鸡蛋;午餐吃米饭、清蒸鱼、炒青菜;晚餐是玉米、豆腐汤、炒豆角。周二早餐换成燕麦粥、坚果、水果;午餐吃面条、西红柿炒鸡蛋;晚餐是红薯、排骨炖萝卜。后面几天也都搭配得很均衡,能保证各种营养素都能摄入。
有了食谱,在营养剂选购上也得注意。选铁剂,要看看成分好不好吸收,有没有不良反应;选DHA,要选质量可靠的产品。总之,孕期营养补充得科学合理,这样宝宝才能健康发育,准妈妈也能少受点罪。
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